Быстрый ответ
$str=str_replace(array("\r","\n"),"",$text);
echo $str;
Подробный текст
Если Вам необходимо при выводе информации из описания отдавать его одной строкой - используйте следующую конструкцию$str=str_replace(array("\r","\n"),"",$text);
echo $str;
На выходе будет строка без переносов строк. Так же не забудьте почистить текст от тега $str=str_replace(array("<br />","<br/>", "<br>"),"",$text);
echo $str;