Убираем символы переноса строк в PHP
Вывод информации без символов переноса, одной строкой
Если Вам необходимо при выводе информации из описания отдавать его одной строкой - используйте следующую конструкцию
$str=str_replace(array("\r","\n"),"",$text);
echo $str;
На выходе будет строка без переносов строк. Так же не забудьте почистить текст от тега $str=str_replace(array("<br />","<br/>", "<br>"),"",$text);
echo $str;