Допустим файлы архива называются 1bx.host_20990101_010000_full_654312.tar.gz, 1bx.host_20990101_010000_full_654312.tar.gz.1 и т.д. Тогда делаем вызов в консоле (SSH) в папке с бэкапами(/bitrix/backup/):
cat 1bx.host_20990101_010000_full_654312.tar.g* | tar xzpvf - абсолютный_путь_до_файла.php
Архивы соберутся в один и из них распакуется один файл.